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大家旺新网址_两个煲仔饭230块?!这两个煲仔饭吃得我怀疑人生!

大家旺新网址_两个煲仔饭230块?!这两个煲仔饭吃得我怀疑人生!

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编辑:jacky 摄影:啊杰

传说广东有一种特别残忍的饭

叫做煲仔饭

而在顺德

有人将这种残忍的饭做到极致

被称为全顺德乃至全广东最好吃的煲仔饭

1没有面食的面食店

从广州南站坐高铁去顺德

只需要十分钟的车程就到了

下了高铁不多bb

直奔牛展面食店

招牌其实只是个幌子

这里没有面食

也不是专门吃牛肉的

十几年来只做一碗煲仔饭

而“牛展”只是老板的绰号

2名字叫牛展,人也很牛逼

饮食行业除了出品要好

服务也很重要,顾客就是上帝

连华仔都说

“今时今日甘噶服务态度系唔得噶!”

但是在牛展这里

上帝只有他自己,来不来随你

▲图片来源寻味顺德

牛展就是以这种粗暴态度

在顺德这个美食之都立足十几年

每天店铺还没开门就排起了长队

从各地慕名而来的人不计其数

店里连个菜牌都没有

有什么吃的全在牛展的脑海里

每个过来的顾客牛展都会逐一介绍

“吃咩啊老细,有鸡、鱼、牛、猪、芝士、蟹6种”

“要牛肉啦”

“辣定唔辣,辣有湖南辣、四川辣、粤北辣、黑椒辣……”

除了没有菜牌,这里还有一个特殊的规定

没有点好饭绝对不能进店,不管什么理由!

有的顾客第一次不知道想进去看看什么情况

立刻被牛展怼出来

“喂喂喂,你入去做咩啊?”

食客显然被吓到了“我想进去上个厕所”

“出离出离,你估去厕所唔洗排队啊”

点完餐进去

必须要按照牛展安排的位置坐

还有等上差不多45分钟

放心,在这45分钟里牛展不会让你感觉无聊的

因为他会经常在店里怼人

“你坐翻出离啦,头先唔系同你讲左咩”

“你做咩又坐两张凳啊,摞翻张离啦,你坐晒人地坐咩啊?”

“等等,煲仔饭唔系甘吃噶,睇住我!”

32个煲仔饭230块!

是的你没有看错

我也没有说错

觉得贵的可以下次再来

▲图片来源寻味顺德

蟹王煲仔饭 160rmb

招牌的蟹饭一上来看到样子就赢了

整只蟹完整地趴在饭上

将整个煲都塞得满满的

刚准备开吃

多事的牛展又跑过来了

“蟹饭唔系甘吃噶,你地唔识就等我教你”

把整只蟹完整地搬出来

放到事先准备好的碟子上

先吃饭!

蟹黄和鸡蛋完美地融合

将饭的表面铺满使饭浓郁软糯

只需一口蟹膏的鲜味和鸡蛋的香味瞬间充满口腔

牛展说撇开上面的蟹膏

没有菜汁的白饭才是精髓

洁白的颜色,完整的饭粒,还有饭的香味缺一不可

吃下去除了有浓郁的饭香还夹杂着淡淡的蟹的香味

虽然牛展是说这里吃的是煲仔饭,不是煲仔菜

菜在这里只是垃圾

但是这么肥美的肉蟹怎么能错过呢?

蟹钳里面的肉大块肥美

一口咬下去满口都是蟹的肉

虽然没有蟹膏的鲜美

但是满口都是蟹肉的满足感真是一绝!

芝士牛柳煲仔饭 70rmb

芝士系列的煲仔饭也是牛展的招牌之一

这款煲仔饭可能就只有在这里可以吃到了

而且必须要用勺子吃!

▲一上桌牛展立刻帮我们挖了两勺

我们还在拍照

牛展又过来了

“好快滴吃啦下,唔系到时滴芝士干晒就唔好吃啦”

所有噶食物都要系适当噶时候吃先叫识食

唔系最多叫搬运咋

香浓的芝士和牛肉的肉香完美融合在一起

只需一口,心就跟着芝士一起融化了

牛肉不会腌得太过

还保留着牛肉的嚼劲

锅巴就是煲仔饭最迷人的地方

必须半颗米的厚度,呈现一块镜的样子

关键是真的很香脆,真的很好吃!

4吐血整理牛展攻略

▲图片来源寻味顺德

小编这次去牛展探店被怼了无数次

所以贴心地整理了几条建议

排队点餐的时候要快点决定,不要犹豫太久

不然牛展会叫你去旁边慢慢想好再回来点

没点好餐千万不要进店,连去厕所也不行

不然进了门口三步之内你就会被人抓出来了

千万不要产生打包的念头

因为牛展分分钟会将你打包回顺德

千万要按照牛展安排的座位坐

相信我,不然屁股都还没有坐暖就有人会来叫你了

吃饭的时候一定要按照牛展的规矩来

这个很!重!要!

最后一条也是最实用的一条

我带上你,你带上钱,顺德走起~

店名:牛展煲仔饭

地址:顺德新桂路与丹桂北路交叉口(全球通营业厅对面)

营业时间:11:30-14:00

17:00-20:00

人均:70元

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